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爱在七夕，一道巧果飘香！的做法

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爱在七夕，一道巧果飘香！

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巧果即七夕果，乞巧果子，又称巧食或巧舌，七夕的应节食品，也是我们威海庆祝七夕的习俗之一。民间常以"七曲八弯"来形容"七巧"的形状。即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。传统的巧果做法是面和（huo）上白糖、花生油、鸡蛋、牛奶，压进模具，往板上一“卡”，巧果就掉出来了。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

老抽少许

、

酵母 5g

、

白糖适量

、

绿帝初榨花生油适量

、

牛奶半袋

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.首先准备一个碗，往碗里打入鸡蛋1个+酵母5g+白糖适量+花生油适量+老抽少许，一边搅拌一边慢慢倒入牛奶半袋；
步骤2/3 点击查看大图
2.再将它倒入另一个装好500g面粉的碗中，继续搅拌，然后揉成面团后盖上保鲜膜醒发，按同样的方法可以做出火龙果味、芹菜味、胡萝卜味、原味；
最后一步点击查看大图
3.待醒发的面团体积有数倍大时，取出揉面排气，切成一个个小剂子，揉一揉放入模具中按压几下倒出；4.取一锅放在电炉上，将巧果花纹朝下，在平底锅微烙上色，再取出放在烤盘上，待烤箱预热，上火180下火150烤上10分钟，即可取出开吃了！

小贴士

刚烤出来的巧果很烫很“宣头”（软），又甜又香，非常好吃一颗颗传统、朴实的巧果寓意家庭美满，子女平安，来年好收成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 浙江

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