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豉香蒜肉扁豆丝的做法

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豉香蒜肉扁豆丝

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【7-050】这是一个先煸再焖双保险省油好味还方便的故事……安全第一 ----- 2022.08.11

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扁芸豆一把

、

胡萝卜小半根

、

蒜两三瓣

、

鸡胸肉可换

、

生抽适量

、

料酒一点

、

淀粉少来

、

盐一点点

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉或者别的什么里脊嫩肉耐心和豆统一下队形加点生抽料酒淀粉油抓匀搁旁边腌着等会儿用
步骤2/8 点击查看大图
开火加油倒芸豆--提前掐头去尾撕老筋耐心切丝或者抹方片那种，顺手捏上一点点盐
步骤3/8 点击查看大图
中火把豆划拉绿铺上开头收拾好的肉，加两勺水进去盖上盖小火把豆肉焖断生
步骤4/8 点击查看大图
有个三五分钟的样子，开盖划拉散扔上把胡萝贝，红椒干椒丝那些也都行
步骤5/8 点击查看大图
扒拉扒拉揪根豆or肉尝尝小心烫，看情况补点酱油盐调整下颜色和咸淡
步骤6/8 点击查看大图
就缺味生抽盐色淡点老抽那样子，确认味道熟度啥的都挺合适了撒上抽空拍好咔咔切碎的蒜
步骤7/8 点击查看大图
大火翻匀顶出蒜香豉油香就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
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走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 山东

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