干煸四季豆
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步骤1/19
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四季豆去两边老筋
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步骤2/19
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切成段
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步骤3/19
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锅中放油烧热，放入四季豆
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步骤4/19
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大火炸几分钟
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步骤5/19
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捞出备用
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步骤6/19
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去骨去头尾的土鳝鱼洗去血水，切成和四季豆差不多大小的片
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步骤7/19
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放入油锅中油炸至8成熟
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步骤8/19
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捞出备用
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步骤9/19
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锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒炒香
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步骤10/19
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将花椒粒捞出扔掉
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步骤11/19
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放入四季豆煸炒至表面焦黄
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步骤12/19
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放入芽菜
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步骤13/19
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翻炒均匀
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步骤14/19
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放入鳝鱼
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步骤15/19
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放入酱油
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步骤16/19
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放入白砂糖
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步骤17/19
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翻炒均匀后出锅装盘
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步骤18/19
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趁热食用
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最后一步
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成品图
芽菜本身有点咸，酱油不用放太多哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-12 · 重庆
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