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芋头蒸排骨

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橙不方

『芋头蒸排骨』在我家的餐桌上是常见的。蒸熟的时候，芋头的香裹着排骨的肉味慢慢飘……令人垂涎三尺忍不住先来一块，这芋头的口感粉软、绵甜香糯，排骨疏爽滑口，肉汁饱满，吸收芋头的香味，口感更加丰富。这道菜可补充蛋白质，能改善缺铁性贫血，是食补良品，能增强人体的免疫功能。 #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
芋头粒 200克
、
排骨 200克
、
红油腐乳 1块
、
猪油（或食用油） 1勺
、
蒜 3瓣
、
姜 1片
、
盐 5克
、
酱油 2勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 半勺
、
鸡精 少许
、
白胡椒粉 少许
、
冰糖 1～2粒
、
葱花 少许
、
辣椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1 芋头去皮时一定要戴上手套，手碰到芋头皮的粘液会很痒。 2 芋头中含有大量的淀粉，不能吃太多，容易引起腹胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-15 · 广东省

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