油泼面
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步骤1/10
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根据家里人口数量取适量面粉,加少许盐,然后用凉水活成软硬适中的面团。面团开始揉不光滑,醒一会儿后再揉
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步骤2/10
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面团醒20分钟后再揉一次,然后表面喷些油,继续醒面20分钟
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步骤3/10
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面醒好之后切成条,然后再抻成宽一点的面条,水开下锅煮
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步骤4/10
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面条熟了之后放一把青菜进去烫一下
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步骤5/10
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同时起锅烧油
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步骤6/10
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面条煮熟后捞出加香葱末,蒜末,辣椒面,花椒粉,盐
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步骤7/10
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浇上烧好的热油
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步骤8/10
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根据个人口味加适量生抽和陈醋,搅拌均匀
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步骤9/10
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浇上油的一刹那满屋飘香
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最后一步
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面条特别筋道
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发布于 2022-08-15 · 北京
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