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咖啡蛋糕卷的做法

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咖啡蛋糕卷

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" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 4个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 低筋面粉 60克

、

细砂糖 40克

、

黑咖啡粉 4克

、

玉米油 40克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 60克

、

【夹馅部分】：

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淡奶油 150克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 细砂糖 6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热玉米油和咖啡粉混合
步骤2/9 点击查看大图
再加入牛奶混合
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄混合
步骤5/9 点击查看大图
蛋清加白糖分两次加入打成大鸡尾状
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入烤盘中烘烤
最后一步点击查看大图
脱模抹上打发好的奶油冰箱冷藏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 湖北

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