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香辣肉酱煎茄条的做法

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香辣肉酱煎茄条

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【7-055】这是一个粉蒸茄条好麻烦直接焖煎锅里拌的故事……嘎嘎香 ----- 2022.08.16

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

绿皮茄子一个

、

面粉适量

、

线椒一根

、

香菜好几根

、

甜辣卤香肉肉酱适量

、

盐少来

、

烤肉蘸料可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
软嫩绿茄子洗干净去把切粗条撒点点盐拌匀了稍微腌一腌
步骤2/9 点击查看大图
瞅着茄条出水有点子软了根据茄量和自己饭量往里加面粉努力拌匀抖搂散
步骤3/9 点击查看大图
分散着铺到加了点油的不粘锅/铛里，小火加盖焖煎它一两分钟
步骤4/9 点击查看大图
估摸着底层定型上焦色了想办法给条翻翻面--比如来个潇洒大翻勺？
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子再焖一两分钟(担心糊底就加勺水)，根据茄量和个人喜好往里擓酱调味道
步骤6/9 点击查看大图
顺道戳戳茄条试探下生熟，感觉略生就撒水加盖再焖焖，确认茄软可以吃了撒上把椒圈香菜碎
步骤7/9 点击查看大图
整锅拌匀抖搂散顺手揪根条尝尝小心烫，看情况补酱撒料粉找补下颜色和味道
步骤8/9 点击查看大图
完事儿把火调大咔咔翻匀顶出料香就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 山东

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