刀鱼饭
看了传家之后里面的刀鱼饭把我给迷住了,碳水总是让人最上瘾最快乐的,所以想尝尝到底跟普通的煲仔饭有什么不一样,所以来复刻一波
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步骤1/9
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刀鱼洗净后加老酒、胡椒粉、盐腌15分钟
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步骤2/9
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大米清洗干净放入砂锅中,加入水:平时煮饭的量
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步骤3/9
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碗中加2勺生抽、1勺老抽、2勺黄豆酱搅匀后加适量鸡精
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步骤4/9
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砂锅中放入米,倒入调好的料汁,加水没过米
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步骤5/9
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刀鱼煎至两面金黄
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步骤6/9
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将鱼、海鲜菇、姜片、葱、蒜片放入砂锅中
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步骤7/9
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大火烧开、转小火烧10分钟、再转大火煮1分钟,焖5分钟
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步骤8/9
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开盖后挑去鱼头鱼骨
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最后一步
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搅拌均匀后撒上葱花,呈出装盘,放上姜丝即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-18 · 浙江
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