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素炒双色花菜

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简简单单的一份素菜清炒很健康。用最少的调味料去烹饪，去品尝食材原本的味道…… 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

有机花菜 100克

、

西兰花 100克

、

洋葱 1/4个

、

胡萝卜半根

、

小葱 1根

、

大蒜 4瓣

、

小米椒 2个

、

食用油 2汤匙

、

盐 2克

、

小苏打 2克

、

鸡粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
有机花菜和西兰花分别清洗干净掰成小朵。锅中水烧开放入食盐食用油小苏打。分别放入两种花菜焯熟。焯熟的有机花菜和西兰花捞出过冷水后控干水备用。
步骤2/8 点击查看大图
准备配菜胡萝卜切片。洋葱切块。小葱切段。大蒜切成蒜片备用。
步骤3/8 点击查看大图
小米椒切成菱形块备用。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热淋油。葱蒜入锅爆香，放入胡萝卜片炒至断生。洋葱入锅翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
大火快速把洋葱块炒至断生放入提前焯熟的西兰花和有机花菜。食材翻炒均匀淋入1汤勺生抽提鲜。
步骤6/8 点击查看大图
生抽炒出鲜香味，撒入食盐鸡粉调味。调料炒匀放入小米椒。大火翻炒至小米椒断生炒出香辣味即可关火。
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

焯西兰花的水中加入小苏打焯熟的西兰花颜色才能保持翠绿。素菜清炒最方便就简单调味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-19 · 北京

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