香辣翅尖
上次本来做串串的时候买了好多翅尖没吃完,放在冰箱都忘记了收拾冰箱的时候看见就想着做来吃算了 炎热的夏季真的食欲为零,只能做重口味的菜了 做好觉得不够吃哈哈
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步骤1/12
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翅尖买这种新鲜的比较好,冻的时间比较长的话口感会差一点,冷水入锅加入葱姜片一勺料酒中火开始煮
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步骤2/12
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煮开就可以了,时间不用太久
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步骤3/12
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煮好以后用温水冲净浮沫沥干水待用
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步骤4/12
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小火爆香大蒜生姜末干辣椒还放了一丢丢香料(香料有的话放一点比较好,祛除腥味)
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步骤5/12
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还放了一勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油
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步骤6/12
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沥干水的翅尖放进去,快速翻炒匀加入一小勺料酒
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步骤7/12
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加入一勺生抽一勺老抽半勺蚝油少许糖翻炒
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步骤8/12
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加入一瓶啤酒,没有的话,水也行,大火煮开以后转中小火慢慢煮
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步骤9/12
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汤汁剩三分之一的时候转大火收汁加入少许鸡粉出锅前撒葱花【盐的话,你们尝一下味道有需要的话再放】
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步骤10/12
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收汁儿的时候要不停的翻炒哦,不然会粘锅哦
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步骤11/12
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看着就很馋是不是
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最后一步
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立秋,夏尽风和,云天入秋。在秋老虎的余威中,愿你我,心气润平,志福安宁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-20 · 江苏省
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