干锅土豆片
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步骤1/12
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准备两个土豆,去皮后切成稍厚一点的片,放入清水中淘去一下去除多余淀粉五花肉切成薄片,另准备葱姜蒜,小米辣,洋葱
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步骤2/12
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锅内放入少许油,将土豆平铺在锅中
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步骤3/12
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两面煎至金黄色后捞出
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步骤4/12
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这一步的土豆一定要完全煎熟,之后盛出备用
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步骤5/12
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用锅中剩余的底油放入五花肉煸炒,炒至肉片打卷,微焦
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步骤6/12
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放入姜,蒜,洋葱,炒至洋葱断生
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步骤7/12
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放入一小把干红辣椒和少许花椒粒
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步骤8/12
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再放入一小勺郫县豆瓣酱和少许豆豉
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步骤9/12
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小火煸炒出红油
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步骤10/12
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放入煎好的土豆片,小葱和小米辣
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步骤11/12
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加入适量生抽,蚝油,白糖调味儿
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最后一步
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翻炒均匀即可出锅
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发布于 2022-08-21 · 河南省
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