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人到中年要多喝【莲子牛肉汤】助眠安神快手汤！

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蜜桃厨房

莲子早已有三千多年的种植和食用历史，是老祖宗认证的好食材图片 《神农本草经》中，莲子被列为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有补中养神、益气力的功效。 每当遇上睡眠不好、心气浮躁的时候，我家就会煮点清润助眠的莲子吃~煮粥做菜、糕点糖水，怎么做都好吃。 正逢夏秋，还是鲜莲蓬采摘之时，不过鲜莲子难保存，在家可以用干莲子代替。 今日搭配牛肉，来煮个快手汤。 牛肉自古就有“牛肉补气，功同黄芪”之说，且牛肉中的肌氨酸有助增长肌肉、增强体力，同时也是补脾胃的食材~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛肉焯水：牛里脊肉 400g
、
姜片 5片
、
葱结 1个
、
料酒 10g
、
煲汤：干莲子 70g
、
红枣 6g
、
姜片 5片
、
盐 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1.买得到鲜莲子可以用来代替干莲子，鲜莲子要提前去掉外壳、外膜、莲子芯，在汤煮好前半小时加入煮即可，不用煮太久哦 2.不想看火的小伙伴，也可以用高压锅代替砂锅煮，约煮35分钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-22 · 浙江

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