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咖哩鸡腿饭的做法

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咖哩鸡腿饭

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今年湖北的高温简直要热死人，每天下厨房是做菜两小时，吃饭没胃口，偶尔偷个懒不用整好几个菜，确也能荤素搭配的咖哩鸡腿饭真心不错，对于减脂期的美美也是相当友好，赶紧动起来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1

、

土豆小半个

、

胡萝卜小半个

、

洋葱小半个

、

咖哩一块25克

、

盐一丢丢

、

黑胡椒一丢丢

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡腿洗净用剪刀剔骨后，切成小块，加入少许盐料酒和黑胡椒腌制（我用的是研磨的黑胡椒，所以看上去有颗粒感）
步骤2/7 点击查看大图
准备配菜胡萝卜、土豆、洋葱切丁（胡萝卜可以比土豆稍微切小点，这样更容易同时煮软）
步骤3/7 点击查看大图
热锅倒油，放入鸡腿和洋葱煸炒，（这一步可以煸炒出鸡皮的油脂，）最后再倒入胡萝卜和土豆继续煸炒后倒入开水.
步骤4/7 点击查看大图
在锅中加入咖喱一块搅拌均匀，中小火继续煮，调味少许盐（根据自己口味适当添加）
步骤5/7 点击查看大图
几分钟后可以看见汤汁变少，土豆和胡萝卜明显软烂，再倒入50毫升牛奶继续煮至浓稠(没牛奶可不加)
步骤6/7 点击查看大图
白米饭装盘备用，丢上几粒芝麻
最后一步点击查看大图
淋上汤汁和菜，一碗香喷喷的咖哩鸡腿饭完美出炉（刚刚的食材是做了两份咖哩鸡腿饭的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-24 · 湖北

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