雪媚娘蛋黄酥
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步骤1/17
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把鸭蛋敲在大碗里
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步骤2/17
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挑出鸭蛋黄,用油浸泡一会,再用白酒滚一道,码好放入烤箱中层175度,烤制10分钟
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步骤3/17
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炒好红豆沙放凉,揉成20克的小圆球
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步骤4/17
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黄油+低筋面粉揉好放一边
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步骤5/17
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水+糖+黄油+面粉揉出膜放一边醒30分钟
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步骤6/17
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糯米粉+玉米淀粉+牛奶+糖搅拌上锅蒸10分钟左右,蒸好加入黄油搅拌,揉好放一边
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步骤7/17
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水油皮包着油酥
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步骤8/17
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包好面团擀成牛舌状
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步骤9/17
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自上而下卷起来醒15分钟
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步骤10/17
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醒好后再次擀成牛舌状,卷起来中间摁一下对折擀成圆饼
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步骤11/17
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红豆沙包入鸭蛋黄
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步骤12/17
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再用雪媚娘包着
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步骤13/17
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最后用面团包着,如图
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步骤14/17
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刷上蛋液,撒上黑芝麻装饰
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步骤15/17
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入烤箱175度,25分钟出锅
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步骤16/17
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迫不及待孩子想吃了,会拉丝哦
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最后一步
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冷却后用盒子装起来,送朋友,都不错呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-24 · 广东省
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