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鱼丸汤的做法

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鱼丸汤

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秋天多补水，来碗鲜鲜的鱼丸汤真绝了，嫩嫩滑滑的鱼丸鲜味十足，配上新鲜的小白菜，相得益彰，快来尝尝吧！参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼肉 300克

、

鸡蛋 1个

、

小白菜一小把

、

油适量

、

小葱少许

、

香菜适量

、

胡椒粉少许

、

淀粉 3勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄花鱼鱼肉加鸡蛋，葱花，盐4，胡椒粉3克搅拌均匀，
步骤2/12 点击查看大图
再加淀粉朝着一个方向搅打上劲，
步骤3/12 点击查看大图
如果喜欢Q弹的可以增加淀粉用量，
步骤4/12 点击查看大图
小白菜焯水，再过凉水，
步骤5/12 点击查看大图
切成小段，
步骤6/12 点击查看大图
鱼丸需要凉水下锅，勺子沾清水挖鱼丸入锅，再点火加热，
步骤7/12 点击查看大图
期间调汤的味儿，香菜，胡椒粉，盐，鸡精
步骤8/12 点击查看大图
再来一点油，起到去腥的作用，
步骤9/12 点击查看大图
鱼丸煮开去浮沫，
步骤10/12 点击查看大图
再放入小白菜煮开关火，
步骤11/12 点击查看大图
热汤加鱼丸倒入大碗了，喜欢香油的可以点一点，
最后一步点击查看大图
好喝不腥。

小贴士

鱼丸加淀粉越多，越Q弹，当然鲜味会减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 辽宁省

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