鱼丸汤
秋天多补水,来碗鲜鲜的鱼丸汤真绝了,嫩嫩滑滑的鱼丸鲜味十足,配上新鲜的小白菜,相得益彰,快来尝尝吧! 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#
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步骤1/12
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黄花鱼鱼肉加鸡蛋,葱花,盐4,胡椒粉3克搅拌均匀,
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步骤2/12
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再加淀粉朝着一个方向搅打上劲,
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步骤3/12
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如果喜欢Q弹的可以增加淀粉用量,
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步骤4/12
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小白菜焯水,再过凉水,
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步骤5/12
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切成小段,
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步骤6/12
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鱼丸需要凉水下锅,勺子沾清水挖鱼丸入锅,再点火加热,
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步骤7/12
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期间调汤的味儿,香菜,胡椒粉,盐,鸡精
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步骤8/12
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再来一点油,起到去腥的作用,
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步骤9/12
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鱼丸煮开去浮沫,
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步骤10/12
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再放入小白菜煮开关火,
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步骤11/12
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热汤加鱼丸倒入大碗了,喜欢香油的可以点一点,
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最后一步
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好喝不腥。
鱼丸加淀粉越多,越Q弹,当然鲜味会减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-26 · 辽宁省
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