白萝卜玫瑰卷

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白萝卜玫瑰卷

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多闻草木少识人，常守自性清净心～萝卜作为一种食材，它有着可塑性极强的特点，可雕、可琢、可卷、可鲜美可口，亦可赏心悦目～这次用了几种果蔬粉试了一下颜色，浸泡之后的效果也是极好的，可以做一道开胃小菜，也可以摆盘增色～喜欢用食材来展现我心里的那一份爱和美好，也将此分享给大家希望能带来一样的感受～

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1小时以上 | 配菜(中级)

白萝卜 1个

、

盐 5-10克

、

雪碧 1瓶

、

白醋少许

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备一个白萝卜和一把刨刀～
步骤2/23 点击查看大图
将萝卜两头切除，用刨刀将萝卜刨薄片～
步骤3/23 点击查看大图
萝卜可以转圈刨，小心操作不要碰到手～
步骤4/23 点击查看大图
将萝卜片放入盐水中浸泡～
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将萝卜放入冰箱冷藏至软～隔夜操作最理想～
步骤6/23 点击查看大图
将泡软的萝卜取出～
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准备好牙签我们开始将萝卜片变成玫瑰花
步骤8/23 点击查看大图
先将萝卜卷成小卷再往外翻，一遍翻一边继续卷～
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想花朵大些可以插入一片继续卷，最后用一根牙签固定一下～
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很快一根白萝卜就做了一盆玫瑰花，就这样也很美了～
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准备雪碧、白醋和果蔬粉～
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瓶中依次为抹茶粉、蝶豆花粉、仙人掌果粉和原色～倒入雪碧和少量白醋，将玫瑰花浸泡在瓶中送入冰箱冷藏过夜～
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取一朵浸泡好的萝卜玫瑰看看美不美～
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个人感觉蝶豆花的紫色最鲜艳，抹茶粉的效果略差，最喜欢仙人掌果粉带来的粉色，白色其实也很美～
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将固定花卷的牙签取出，玫瑰花底部可以剪掉一点，这样摆放时可以平整一些～剪下来的部分也不要浪费，可以摆盘时放在花朵旁边的空隙里～
步骤16/23 点击查看大图
随意搭配摆放～
步骤17/23 点击查看大图
酸甜可口又美貌的一道小菜就这样出现在眼睛～
步骤18/23 点击查看大图
又做了盘全粉色的萝卜玫瑰花
步骤19/23 点击查看大图
盒饭里放了两朵～
步骤20/23 点击查看大图
又入盒饭～
步骤21/23 点击查看大图
这样一盆招待客人的冷菜是不是很出彩～
步骤22/23 点击查看大图
这次的萝卜特别适合做玫瑰卷，又透又软又有韧性～
最后一步点击查看大图
愿将我心里的这份爱和美好都分享给大家～

小贴士

萝卜要选新鲜水分足的，刨的时候尽量刨薄一点，但要注意操作不要碰到手，泡的时候多加点盐泡软的时间会短些，雪碧和醋的比例按自己的比例调整，喜欢甜的也可以再加点糖，吃不完的可以继续冷藏，保存两三天没有问题……

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