粽香糯米鸡
香辣味的烤肉酱被一直留到了最后,因为香辣二字让人望而却步。在决定如何使用之前,先戳开了尝了尝,好像也不太辣。 想要再来一个糯米鸡,上一次用荷叶,这一次,用粽叶。蒸,是最简单的做法,所需要的只是拌和调料。而这调料也太简单,只要烤肉酱和一点点姜葱蒜料酒就好。粽子垫在盘底,再翻折过来包裹糯米鸡。高压锅快速成熟,节约时间。 揭盖,粽叶的清香飘散出来。。。 味道不错。。。。 参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店 沉浸式烧烤邀您体验 惊喜大奖等你来赢#
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用料:鸡肉块200克,糯米100克,大喜大香辣烤肉酱30克,姜蒜适量,葱适量,粽叶4张。
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姜蒜切末,葱切葱花。
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步骤3/16
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将所有调料倒入洗净的鸡块中。
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拌匀,放入冰箱腌制一夜。
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步骤5/16
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糯米洗净浸泡2小时以上。
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捞出,控水。
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步骤7/16
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倒入腌好的鸡块中。
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步骤8/16
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拌匀。
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步骤9/16
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粽叶洗净,铺在盘底。
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步骤10/16
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放入裹满糯米的鸡块。
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步骤11/16
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用一张粽叶将表面盖住。
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步骤12/16
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再将两端粽叶折向中间,用小碟压住。
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步骤13/16
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放入高压锅蒸屉中。
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步骤14/16
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盖好盖子,放上限压阀,大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
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步骤15/16
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气压排尽,揭盖。
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最后一步
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出锅,去除碟子,打开粽叶,趁热食用。
1、粽叶用量需根据大小酌情增减。
2、烤肉酱也可以用别的酱料代替。
3、高压锅蒸制时间需根据自己喜好的软硬度酌情增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-29 · 浙江
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