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鸡汁豆腐的做法

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鸡汁豆腐

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鸡汁豆腐是一道简单美味的家常菜。以豆腐为主，辅以鸡汁、姜葱、辣椒等烧制而成的一道美食。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

卤水豆腐 1块

、

干木耳适量

、

小米椒 2个

、

青辣椒 2个

、

姜 5克

、

小葱 1根

、

蒜 1瓣

、

鲜鸡汁适量

、

生抽 5克

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐洗净，切三角块备用。
步骤2/10 点击查看大图
干木耳提前两小时泡发。
步骤3/10 点击查看大图
小米椒、青辣椒切圈，姜蒜切颗粒状，小葱切葱花。
步骤4/10 点击查看大图
锅洗净擦干，倒入适量菜籽油，七成热时撒入微量盐，放入豆腐，煎至两面金黄捞出备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅底留少许油，放入姜蒜、小米椒。
步骤6/10 点击查看大图
姜蒜小米椒炒至微焦，放入木耳，继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
木耳稍微翻炒几下后，倒入豆腐，加入少许汤汁，淋入适量鸡汁、生抽，大火烧开后转中小火焖煮3～5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
豆腐焖煮几分钟后，放入青辣椒圈、撒入五香粉，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
青辣椒炒至七分熟时，撒入葱花，即刻起锅装盘。
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完成✅

小贴士

1、这道菜鸡汁、生抽调味，不需要再添加鸡精等调料品。 2、如果不吃辣椒和蒜的，可以省略，不影响这道菜的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-31 · 浙江

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