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手撕茄子，剁椒好搭档的做法

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手撕茄子，剁椒好搭档

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疫情期间团购的茄子不少，怎么吃，才能消耗快些且又好吃呢？手撕茄子来啦～整蒸好手撕成条，剁椒酱拌一拌美味！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子两根

、

剁椒 5勺

、

蒜头 4、5瓣

、

姜适量

、

葱 1根

、

白砂糖少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子洗净切段，水开上锅蒸10分钟
步骤2/3 点击查看大图
剁椒酱、姜蒜末、白糖、白芝麻、葱花。我用的剁椒带盐味的。如果现剁的，可以加盐、生抽、耗油调味。还可以加点儿陈醋
最后一步点击查看大图
蒸好的茄子晾凉手撕成条，淋上调好的酱拌一拌就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 海南

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