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清炒小白菜｜让白菜吃起来清甜爽口的做法

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白菜加蘑菇一起炒，就是一道吃不腻的快手家常菜，清甜爽口真下饭！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜芯 3颗

、

口蘑 200克

、

肥肉几块

、

芹菜段适量

、

蒜末适量

、

盐适量

、

鱼露 1勺

、

鸡粉 1小勺

、

胡椒粉半小勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1小勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白菜芯清洗干净后切小段，然后加入1小勺盐拌均匀，目的是把白菜的水份出来
步骤2/8 点击查看大图
口蘑切成小片，切菜切段，剁蒜末，再切几块肥肉备用
步骤3/8 点击查看大图
白菜挤出汁，再调个酱汁备用
步骤4/8 点击查看大图
锅里水开后加入适量盐和油，把口蘑倒进去焯水35秒，然后捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里加入肥肉煸出油，然后加入蒜末炒香
步骤6/8 点击查看大图
炒香后倒入白菜和口蘑，翻炒一会
步骤7/8 点击查看大图
加入芹菜段和调好的酱汁，翻炒一会即可出锅
最后一步点击查看大图
白菜这样做最大程度的保留了它的鲜味，吃起来清甜爽口，特别好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 广东省

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