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蛋碎虾酥瓜瓜饼的做法

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蛋碎虾酥瓜瓜饼

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【7-074】这是一个早睡早起扛不住扔锅存稿补觉去的故事……过分两极反转了对于我来说 ----- 2022.09.04

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饼皮自选

、

佛手瓜任

、

黄瓜选

、

鸡蛋一个

、

虾皮一小把

、

木耳一小把

、

蚝油一抖搂

、

胡椒粉一点点

、

盐适量

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
佛手瓜削皮去核收拾干净擦细丝撒点盐拌匀了搁旁边腌一腌
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜也是这套操作，烙熟之后口感挺接近的只是黄瓜香味更明显一些所以有什么用什么叭问题不大
步骤3/9 点击查看大图
开火加油炒堆蛋碎碎出来，瓜少炒一个瓜多酌情加量多来几个但也别太多掩住瓜香了那样子
步骤4/9 点击查看大图
划拉到自己喜欢的熟度关火扒拉到旁边，扔上开头腌上抽空攥半干顺手切两刀改短点的瓜瓜丝
步骤5/9 点击查看大图
随便加些木耳碎条酥虾米进去丰富口感增增鲜
步骤6/9 点击查看大图
抖上些蚝油胡椒粉调调味，拿不准量可以全部拌匀了揪根瓜尝尝感觉缺啥再补点
步骤7/9 点击查看大图
没问题了摸出提前准备好的软乎面--发面半烫面白面杂粮面都可以，下剂擀皮填馅封口摆到刷了层油的平底锅/铛上
步骤8/9 点击查看大图
温柔摁扁压成自己喜欢的饼饼，凭经验把饼皮烙熟--大概就中小火盖盖两三分钟开盖翻面继续烘熟煎上色那样子
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 山东

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