英式玛芬
这是一种被美国人发扬光大的英式面包,通常会夹一些培根、奶酪、火腿肠、鸡蛋、蔬菜、肉饼之类的,像汉堡一样 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
-
步骤1/17
点击查看大图
高筋面粉、细砂糖、奶粉、清水放入搅拌桶中
-
步骤2/17
点击查看大图
搅拌至扩展阶段,放入安佳黄油
-
步骤3/17
点击查看大图
搅拌至可以拉出薄膜,放在密封容器中,室温(广州目前32度左右)发酵60分钟
-
步骤4/17
点击查看大图
发酵好的面团取出,用拳头按压排气
-
步骤5/17
点击查看大图
均分成55g一个的面团
-
步骤6/17
点击查看大图
揉圆整形后放入自制的锡纸圈中
-
步骤7/17
点击查看大图
放入烤箱中,发酵30分钟(或者盖上发酵布,室温32度发酵)
-
步骤8/17
点击查看大图
取出烤盘,烤箱200度预热10-15分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
锡纸圈上放上一个烤盘,一起放入烤箱中层,放一碗热水增加湿度
-
步骤10/17
点击查看大图
200度烤12-15分钟
-
步骤11/17
点击查看大图
取出降温
-
步骤12/17
点击查看大图
取掉锡纸圈
-
步骤13/17
点击查看大图
准备好配料
-
步骤14/17
点击查看大图
放凉后用面包刀横切一刀,不切断
-
步骤15/17
点击查看大图
夹入喜欢的配料
-
步骤16/17
点击查看大图
开吃
-
最后一步
点击查看大图
当早餐也不错哦
自制锡纸圈:
纸皮裁成高度3cm,直径8cm的圈,包上一层锡纸即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-08 · 广东省
英式玛芬的相关分类
英式玛芬的相关推荐
-
发面红豆饼
26174人看过 -
夏令进补姜母鸭
22490人看过 -
无糖葱香苏打饼干
136833人看过 -
#童年不同样,美食有花样#芝士焗紫薯泥
260621人看过 -
菌菇炒猪心
55177人看过 -
青椒肉丝,这样炒太好吃了。
1994120人看过 -
潮汕咸菜炒猪心
19386人看过 -
花样罐头| 豆豉鲮鱼炒苦瓜#15分钟周末菜#
147165人看过 -
蜜红豆&蜜绿豆
139779人看过 -
英式麦芬
14977人看过 -
凉拌猪心
2364039人看过 -
#人人能开小吃店#紫薯燕麦粥
300425人看过