梦龙提拉米苏
将传统的提拉米苏改良,加上梦龙脆皮和顶部奶香香缇,让层次口感更加丰富 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
-
步骤1/20
点击查看大图
准备好材料制作手指饼干
-
步骤2/20
点击查看大图
先将蛋黄加入三分之一砂糖打发至浓稠状
-
步骤3/20
点击查看大图
将蛋清和三分之二砂糖打发至小弯钩状态
-
步骤4/20
点击查看大图
将蛋黄糊和蛋白霜混合在一次性加入过筛面粉混合均匀即可
-
步骤5/20
点击查看大图
将面糊平铺在烤盘上抹平
-
步骤6/20
点击查看大图
烤至金黄即可
-
步骤7/20
点击查看大图
现在来制作芝士糊,生蛋版本是我的最爱,所以一定要选可生食鸡蛋
-
步骤8/20
点击查看大图
将蛋黄打发至浓稠
-
步骤9/20
点击查看大图
加入马斯卡彭继续搅打
-
步骤10/20
点击查看大图
打发到无颗粒即可
-
步骤11/20
点击查看大图
将软化好到吉利丁隔热水融化
-
步骤12/20
点击查看大图
加入一小部分蛋黄芝士糊一起隔热融化混合均匀
-
步骤13/20
点击查看大图
将融化的芝士面糊倒回大部分都面糊中混合均匀
-
步骤14/20
点击查看大图
将淡奶油打发至六分酸奶状
-
步骤15/20
点击查看大图
打发好和芝士糊混合均匀
-
步骤16/20
点击查看大图
将芝士蛋糕挤入一半到模具中,切割合适的蛋糕胚沾取咖啡液放入模具中
-
步骤17/20
点击查看大图
重复一次操作步骤封底,放入冷冻室冻硬
-
步骤18/20
点击查看大图
将脆皮部分材料全部放入盆中隔热水融化
-
步骤19/20
点击查看大图
侧边裹一圈梦龙脆皮,顶部挤上八分发香草香缇,撒上可可粉即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 福建省
梦龙提拉米苏的相关分类
梦龙提拉米苏的相关推荐
-
抹茶梦龙雪糕
23640人看过 -
#我们约饭吧#玫瑰荔枝蛋糕
55782人看过 -
媲美饭店的蛋黄焗南瓜,外酥里糯
1029530人看过 -
擂椒皮蛋
1025217人看过 -
荔枝甜酒蛋糕(2020年10月13号更新)
31321人看过 -
#我们约饭吧#夏日特饮杨梅汁
2825934人看过 -
#人人能开小吃店#比肉还好吃倍的地三鲜❗️好吃到爆
3538698人看过 -
斗牛士芝士蛋黄面包
115419人看过 -
#中小学生做饭指南#肉松咸蛋黄面包
46724人看过 -
【玲玲·小厨】8寸酸奶戚风蛋糕(无油低脂肪)
463145人看过 -
无需打发的稀奶油水果冰淇淋
408740人看过 -
川菜之水煮肉片
24332640人看过