梭子蟹毛豆
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步骤1/5
螃蟹刷干净，盖子翻掉，蟹肺去掉，取干燥盘子放两勺面粉
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步骤2/5
将螃蟹一剪二，将伤口放在面粉里裹一下
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步骤3/5
锅里热油，把螃蟹裹了的伤口放油锅里炸
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步骤4/5
所有裹了面粉的螃蟹伤口依次放热油里后把洗干净毛豆也倒进去，摇动锅子使毛豆也沾点油，
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最后一步
放盐翻炒后放入热水少许，把螃蟹盖子也摆里面，盖上锅盖煮至毛豆熟了加入葱花，加水到多余的面粉里，调成稀稀的水淀粉状倒入锅里并翻炒出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-10 · 上海
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