佛卡夏面包(花开富贵7)
一款可以随心所欲、千变万化的意式面包,不管是大人,小孩都会喜欢它。 #挑战100个佛卡夏# 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
-
步骤1/17
点击查看大图
将高筋面粉、牛奶、酵母粉、盐、细砂糖放入搅拌桶中
-
步骤2/17
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
-
步骤3/17
点击查看大图
低速搅拌至扩展阶段
-
步骤4/17
点击查看大图
放入橄榄油
-
步骤5/17
点击查看大图
继续搅拌至完全融合在一起(无需揉出手套膜)
-
步骤6/17
点击查看大图
揉圆整形后放入密封容器中,发酵60分钟,发酵至两倍大
-
步骤7/17
点击查看大图
发酵好的面团
-
步骤8/17
点击查看大图
提起一边,将面团折叠几下,盖上保鲜膜继续发酵30分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
再将面团提起来折叠一下,再发酵30分钟
-
步骤10/17
点击查看大图
发酵好的面团直接放在抹了橄榄油的烤盘上,松弛20分钟
-
步骤11/17
点击查看大图
用拳头按压排气
-
步骤12/17
点击查看大图
平铺在烤盘上
-
步骤13/17
点击查看大图
橄榄油中捞出提前准备好的表面装饰材料,根据自己喜好装饰在表面,撒上混合香料
-
步骤14/17
点击查看大图
装饰好的佛卡夏
-
步骤15/17
点击查看大图
放入提前190度预热的烤箱中层, 190度烤25分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
取出稍微放凉一点
-
最后一步
点击查看大图
趁热食用哦,刚出炉的面包口感最好!
有时间面团可以多折叠几次,多醒发几次口感更好;没时间也可以省掉折叠发酵这一步。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-19 · 广东省
佛卡夏面包的相关分类
佛卡夏面包的相关推荐
-
#豆果10周年生日快乐#少油少糖的舒芙蕾
219827人看过 -
【香辣烤鱼】烤箱版
5520927人看过 -
天然酵母之鲁邦液种
24317人看过 -
美味的蒸构树穗,详细步骤
69315人看过 -
桑葚果酱
150517人看过 -
包粽子(附详细包法)
264405人看过 -
锡纸香辣烤鱼
892661人看过 -
#自由创意面包#碱水吐司
136622人看过 -
菠萝酱&口袋三明治
264185人看过 -
凉拌三丝#父亲节,给老爸做道菜#
741268人看过 -
不看别后悔:重庆地道三角红枣粽,超祥步骤视频分享
154301人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
816799人看过