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鹌鹑蛋红烧肉的做法

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鹌鹑蛋红烧肉

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五花肉一块

、

鹌鹑蛋 300g

、

料酒两勺

、

生姜

、

八角 1－2个

、

冰糖

、

盐适量

、

生抽 1-2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鹌鹑蛋煎一煎
步骤2/8 点击查看大图
煎到表皮金黄起皱，盛出来
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切块
步骤4/8 点击查看大图
倒入冷水，生姜片，料酒开火焯水，洗去血沫
步骤5/8 点击查看大图
五花肉煸出油，表面微黄，放入冰糖炒化
步骤6/8 点击查看大图
加入生姜，八角，生抽，老抽，耗油炒匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入足够的开水大火烧开，转中小火直到五花肉能够戳的动比较软烂时，放入鹌鹑蛋收汁
最后一步点击查看大图
图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-20 · 江苏省

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