汉堡包:一次发酵法,就这么简单!
下午突然想给小胖子做个汉堡包,说干就干,用一次发酵法快速做个汉堡胚,然后加入烤火腿,煎蛋,生菜,蛋黄酱,美美哒,好吃!
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步骤1/21
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全部材料,除了黄油放入面包机来一个揉面循环,然后加入黄油再来一次,其实不用太纠结手套膜。
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步骤2/21
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面揉好后光滑的大面团。
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步骤3/21
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分割成100克一个
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步骤4/21
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放入汉堡模具,没有直接放烤盘上也行
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步骤5/21
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烤箱里放一碗70度左右的水,保持烤箱内湿润,把汉堡胚放进来发酵
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步骤6/21
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发酵70分钟后,汉堡胚是原来的2倍大,拿出来喷洒水或者牛奶,再或者刷蛋液,为了一会儿能粘住芝麻
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步骤7/21
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撒上白芝麻
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步骤8/21
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上下火180度烤20分钟。
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步骤9/21
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过程中煎个鸡蛋
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步骤10/21
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洗好生菜,切好火腿,准备好沙拉酱
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步骤11/21
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汉堡胚出炉,金黄可爱
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步骤12/21
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来个摆拍
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步骤13/21
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再来一个
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步骤14/21
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把汉堡胚切开
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步骤15/21
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放上煎蛋
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步骤16/21
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放上火腿片
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步骤17/21
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放上生菜
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步骤18/21
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挤上蛋黄酱
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步骤19/21
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把另外一边的汉堡面饼放上来,功成!
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步骤20/21
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是不是美美哒!
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最后一步
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再来个侧颜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-21 · 广东省
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