鱼香肉丝包
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步骤1/5
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鱼香肉丝：木耳泡发，猪里脊肉，胡萝卜，青椒全部切丝。先炒肉丝变色盛出来，下葱蒜炒香，加豆瓣酱炒出红油，倒入配菜。加生抽，老抽，耗油，糖，醋，肉丝一起炒匀，淋上淀粉水收汁
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步骤2/5
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面粉中放入酵母，猪油(没有可不放)，糖，水一点点加，揉成软硬适中的面团
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步骤3/5
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多揉几次，让面团光滑。发酵2倍大，时间来不及的话，放入冰箱冷藏发酵过夜
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步骤4/5
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发酵好后，分成大小合适的剂子，擀成四边薄底厚的面皮，放入鱼香肉丝。捏褶子一样把包子包好(多练熟能生巧)
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最后一步
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等待发酵30－40分钟，放入蒸锅中蒸10－15分钟，焖5分钟再开盖
鱼香肉丝炒7分熟就可以，包进包子里还会蒸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-24 · 江苏省
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