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冬虫夏草皮蛋瘦肉粥——看着就很有食欲的做法

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冬虫夏草皮蛋瘦肉粥——看着就很有食欲

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猪肉含有丰富的蛋白质和人体必须的脂肪酸，松花蛋能增进食欲，促进消化，有润肺、降压之功效，冬虫夏草位列中国三大补药之首，有补肾、增强免疫力的作用，搭配起来是一道营养滋补粥，适合日常食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

冬虫夏草 2.5g

、

瘦猪肉 50g

、

大米适量

、

皮蛋 1个

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取瘦肉50克，切成丝或片。
步骤2/8 点击查看大图
用少许生抽腌入味（腌制的时候加点嫩肉粉口感会更好哦）。
步骤3/8 点击查看大图
取皮蛋1个切成小粒。
步骤4/8 点击查看大图
葱切成葱花备用。
步骤5/8 点击查看大图
砂锅内放入大米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。
步骤6/8 点击查看大图
粥煮绵绸后（大米开花），倒入皮蛋粒，煮约5分钟>克，切成丝或片。
步骤7/8 点击查看大图
取冬虫夏草放入锅中，小火加盖焖煮15分钟。
最后一步点击查看大图
将肉片放入锅中用筷子搅拌，待肉色变白，加入适量盐撒上葱花即可食用。

小贴士

皮蛋瘦肉粥是粤系粥，非常好喝，加上冬虫夏草就美味加食补，近期降温，喝这正当时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-24 · 浙江

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