咸香软糯的红烧芋头!
喜欢吃芋头的小伙伴请看过来!这是一款口感,咸香,软糯,层次感特别强的芋头!太好吃了,废话不多说,直接上干货。
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买了一个大芋头!
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去皮。
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切块备用!
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再来切点肉,有五花肉就用五花肉!没有五花用就用肥瘦相间的肉!切食指大小备用。
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锅里放少许油!下肉粒,把肥油煸出来!煸到肉色带一点金黄,把肉乘出备用!
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锅里的油不用换!肥肉煸出的油特别香。
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把芋头倒进来翻炒三四分钟!
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把芋头往边上拨一拨,放少许花椒,葱白,蒜末,姜末爆香!
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接着加入前面煸过的肉!翻炒均匀。
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加一勺耗油,两勺酱油!小勺白糖,和适量盐,翻炒均匀。
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加入开水,没过食材就好!
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盖上盖子,中小火焖煮几分钟!
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开盖的那一刻太香了!香味扑鼻,汤汁已经收的差不多了!用筷子试试,轻轻一夹就芋头软烂了!
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加一把小葱花,翻炒均匀就可以出锅了!
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最后一步
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装盘就可以出锅了!太香了,我已经迫不及待的要帮小伙伴们尝尝味道了!嗯,就是这个味道!细软绵香,软糯咸鲜!真的太好吃了,喜欢吃芋头的小伙伴们一定要试试!
芋头中含有碱性较强的黏液,削芋头皮,和洗切芋头的时候最好戴上手套!可以避免过敏手痒痒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-27 · 海南
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