香喷喷的猪油熬制
家有小学生一枚,平时做汤或者炒饭,会用到猪油,加一勺香喷喷,还可以强脾健胃,润肠通便
-
步骤1/10
点击查看大图
菜场偶遇黑猪肉,买了接近3斤肥肉,去掉猪皮,清洗干净;
-
步骤2/10
点击查看大图
清洗干净后切成大小均匀的块放入锅中,加冷水淹没肉块,加生姜大葱料酒适量,焯水备用;
-
步骤3/10
点击查看大图
焯去血沫杂质,用温水洗净;
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入炒锅中,加半碗水,中小火熬制;
-
步骤5/10
点击查看大图
熬制间隙,准备无水干净容器,加几粒花椒和盐备用;
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内水熬干,开始出油的时候调至小火,加姜片,全程用锅铲翻炒均匀;
-
步骤7/10
点击查看大图
随时关注熬制情况,小火翻炒;
-
步骤8/10
点击查看大图
肥肉熬干后舀入漏勺进容器;
-
步骤9/10
点击查看大图
装完后晾凉,加盖存放冰箱冷藏;
-
最后一步
点击查看大图
冷却后变成雪白的猪油,随时取用。
猪肥肉出油率不及猪板油,也可选用猪板油,熬制方法同上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-29 · 四川省
猪油熬制的相关分类
猪油熬制的相关推荐
-
黄焖鸡(正宗做法)
1156196人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77826350人看过 -
熬猪油
232583人看过 -
广式腊肉(附制作方法以及炒菜搭配)
19000人看过 -
熬雪白猪油
9293人看过 -
意大利肉酱(零失败新手也会做)
811780人看过 -
酸甜开胃,好看又好吃的东北樱桃肉
478007人看过 -
叉烧酱排骨
163083人看过 -
炸葱油
104784人看过 -
早餐鸡蛋饼
117787人看过 -
番茄豆腐鱼汤
197059人看过 -
法式无焦糖布蕾
49839人看过