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干炸带鱼的做法

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干炸带鱼

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食材清单加入采购清单

带鱼 2条

、

葱丝 15克

、

姜丝 10克

、

盐 5克

、

白酒适量

、

花椒粒适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

面粉一大勺

、

鸡蛋 2～3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗干净的带鱼两面改成一字花刀，放入葱姜丝花椒粒，白酒或者料酒生抽，蚝油，胡椒粉，盐，抓匀腌制一个小时左右
步骤2/6 点击查看大图
取盆放入面粉鸡蛋少量清水打个面糊，把带鱼放在面糊里，均匀裹上
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油开始炸带鱼
步骤4/6 点击查看大图
刚放入锅里的时候不要着急翻动，等一面炸至定型在翻面
步骤5/6 点击查看大图
炸好的的带鱼在进行一次复炸就可以开吃了
最后一步点击查看大图
来吧，开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-05 · 陕西省

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