腊排骨藕汤（鲜香四溢）

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我又被隔离了，又tm静默了，我做的比较多，我家人多。我做的6个人的量，大家可以适量减少。

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1小时以上 | 配菜(中级)

腊排骨 1000g

、

藕 2节

、

小葱 4根

、

姜 2块

、

肉桂 1块

、

香叶 3片

、

香菜 1根

、

盐适量

、

红枣适量

、

洋葱半个

、

草果 1个

、

山奈一块

、

海带一片

、

萝卜一个

、

玉米一根

、

新鲜排骨（一般不用） 300克

、

干桔子皮两小块

、

胡椒粉 1勺

、

绿叶菜（只要不是有味道的菜就行）一颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备配菜，削皮。
步骤2/15 点击查看大图
取出珍藏的腊排骨，热水冲洗，钢丝球刷洗。
步骤3/15 点击查看大图
取出干海带泡发至柔软有弹性，热水可加速泡发
步骤4/15 点击查看大图
锅里烧水准备煮腊排骨
步骤5/15 点击查看大图
腊排骨洗好后，改刀，砍小块。
步骤6/15 点击查看大图
水开小火煮腊排骨20分钟。
步骤7/15 点击查看大图
配菜切好
步骤8/15 点击查看大图
腊排骨煮好，盛出。
步骤9/15 点击查看大图
腊排骨煮好，盛出。
步骤10/15 点击查看大图
家里有小朋友，为他单独准备了新鲜排骨。等腊排骨煮好后唐不要倒掉，直接下鲜排骨焯水，可以去腥。
步骤11/15 点击查看大图
煮好成出
步骤12/15 点击查看大图
准备佐料，先放腊排骨、新鲜排骨、藕块进高压锅，加一小勺胡椒粉，两小勺白砂糖，压制20分钟，不用高压锅也可以换做汤锅或者砂锅炖90分钟。
步骤13/15 点击查看大图
压制20分钟后，与其他配菜（除了青菜和小葱、香菜）倒入汤锅，尝尝咸淡，适量加盐，小火炖半小时。
步骤14/15 点击查看大图
把青菜掰开铺到成菜容器底部，把煮好的汤成到里面。
最后一步点击查看大图
小葱香菜切末撒入，开吃！