金枪鱼芝士蔬菜烙
金枪鱼芝士蔬菜烙,简单来说就是“摊菜饼”。把水浸金枪鱼和圆白菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋液拌一拌,摊到煎锅里,起锅前再撒一把马苏里拉芝士碎,既有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维,还有长长的奶酪拉丝,吃起来可带劲了! 参与活动: #安佳真芝真有料#
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步骤1/10
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备料:菜料清洗干净,用勺子按压出金枪鱼中多余的水
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步骤2/10
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鸡蛋加盐打散
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圆白菜和胡萝卜切细丝
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步骤4/10
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圆白菜、胡萝卜、金枪鱼倒入蛋液中,加面粉混合均匀
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步骤5/10
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煎锅中火加热,淋油润锅
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步骤6/10
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菜料倒锅里,小火,待底部定型后可翻身煎另一面,如果菜料较散不成饼,可翻炒充分受热
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步骤7/10
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待菜完全7成熟时,马苏里拉奶酪撒表面,想吃脆底就这样敞开小火加热
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步骤8/10
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想要很快出锅,可淋少许水,扣一张盘子,小火加热1分钟,奶酪可完全融化,表面再撒少许水浸金枪鱼点缀
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步骤9/10
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丰富的蛋白质、膳食纤维、钙,味道好极了
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最后一步
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长长的奶酪拉丝,奶香浓郁,好吃又有趣
1. 菜料不限这些,可根据喜好调整,比如放新鲜虾仁、鱼片、肉末、肉松等;
2. 放面粉起到粘合的效果,想要菜饼成型,可多放一些;
3. 淋点水扣盖焖一下,可加速菜料成熟,口感湿润,同时还缩短奶酪融化的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-15 · 山东
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