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葱椒酱肉炒茄条的做法

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葱椒酱肉炒茄条

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【7-117】这是一个肉条着实有嗲肥瞅着能跟茄子配的故事……全程硬炒越炒越香 ----- 2022.10.17

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉可换

、

茄子两个

、

尖椒一个

、

八角一个

、

葱香菇肉酱适量

、

料酒一咕嘟

、

酱油自选

、

盐少来

、

油一点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火加点油随便切上堆偏肥带瘦猪肉条/丝/片
步骤2/8 点击查看大图
小火划拉散大概煎出油，选择性加些料酒八角酱油酱进去给肉去腥增香上色打底口
步骤3/8 点击查看大图
扒拉扒拉倒上堆提前洗干净去把切成筷子头粗细的茄子条
步骤4/8 点击查看大图
努力翻匀往条上挂点油，撒一咩咩盐进去加速茄软化顺道也能入点子底味
步骤5/8 点击查看大图
继续划拉到茄软没生味估摸着可以吃的程度再往里撒提前切好的尖椒丝
步骤6/8 点击查看大图
随便拌两下加些生抽或者葱肉酱进去给茄上色调味道，不放心可以揪根条尝尝小心烫
步骤7/8 点击查看大图
缺味补料抢救下欠火添勺水焖它几十秒，确认熟度味道啥的都挺合适了再大火翻匀关火挪出锅礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-17 · 山东省

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