是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法

点击查看大图

冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？

浏览 10268 · 收藏 67

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虫草镜箱豆腐营养丰富，能增强人体的免疫力，让人少生病，还能预防血管硬化，有降糖、降脂的功效。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

冬虫夏草 2.5g

、

豆腐 400g

、

虾仁 150g

、

猪肉 300g

、

鸡蛋 3个

、

番茄酱适量

、

姜适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

白砂糖适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将虾仁放入碗中，加入蛋液、淀粉、食盐
步骤2/16 点击查看大图
抓匀上浆待用
步骤3/16 点击查看大图
虾仁剁成虾茸
步骤4/16 点击查看大图
猪肉洗净后剁成馅
步骤5/16 点击查看大图
虾仁猪肉1：2，加入料酒、白砂糖、食盐、姜末、葱花、胡椒粉、蛋液后抓匀
步骤6/16 点击查看大图
将豆腐切成长方体
步骤7/16 点击查看大图
下油锅炸至表面金黄并形成硬壳
步骤8/16 点击查看大图
捞出，控干油分，这就是镜箱的箱体
步骤9/16 点击查看大图
在炸好的豆腐上切一道小口，用小勺小心挖出豆腐瓤
步骤10/16 点击查看大图
将虾仁和肉馅放入豆腐中
步骤11/16 点击查看大图
然后放入冬虫夏草
步骤12/16 点击查看大图
将上浆的虾仁，虾背朝上压入肉馅中，镜箱的提手就完成了
步骤13/16 点击查看大图
锅内放入少许油，加入葱姜末爆香，倒入开水
步骤14/16 点击查看大图
加入适量蚝油、糖进行调味
步骤15/16 点击查看大图
大火烧开后，把豆腐口朝下一个个摆进汤里
最后一步点击查看大图
加盖焖炖5到15分钟后，勾芡收汁即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 浙江

换个做法

冬虫夏草镜箱豆腐的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

冬虫夏草镜箱豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许