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豆豉焗黄鳝煲的做法

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豆豉焗黄鳝煲

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食材清单加入采购清单

黄鳝 350g

、

洋葱半个

、

姜适量

、

蒜适量

、

攸县豆干二片

、

蒜整瓣

、

辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料准备：黄鳝段处理好后用盐、胡椒粉、米酒腌制20分钟后备用。豆干，姜蒜洋葱辣椒切块、段备用。调味（豆鼓二勺，蚝油半勺、鸡精适量、酱油半勺、米酒一勺）备用。
步骤2/7 点击查看大图
热锅宽油炸炒黄蟮段，加入豆鼓继续炸至黄蟮变黑色后捞起备用。
步骤3/7 点击查看大图
留适量油，炒香姜蒜辣椒粒
步骤4/7 点击查看大图
加入豆干、洋葱继续炒一下
步骤5/7 点击查看大图
豆干开始变色后，加入黄蟮段混炒
步骤6/7 点击查看大图
加入调味混炒均匀后，捞起到砂锅
最后一步点击查看大图
砂锅加小半碗水，盖砂焖5分钟收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-22 · 广东省

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