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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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这道菜做了多少年，试了无数种配方，但是还是炒不出饭店的味道，应该是缺少了一些科技与狠活，但是按这个菜单炒出来的味道也是很不错的

食材清单加入采购清单

10分钟左右

西红柿 2个

、

鸡蛋 5个

、

蒜 2瓣

、

盐 2小勺

、

鸡精 1小勺

、

白糖 1小勺

、

白醋 2小勺

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西红柿头顶开十字口，泡入热水中退皮，切成小块。打5个鸡蛋，加入2小勺白醋，打散并搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
锅中起油，中火，油热后，倒入鸡蛋，微煎一小会儿(小心煎糊)，用铲子来回翻面，直到鸡蛋全部成型后，用铲子将鸡蛋分为大块，盛出备用。
最后一步点击查看大图
锅中起油，中火，加入蒜炒出香味，倒入西红柿，依次加入糖、鸡精、盐、生抽，翻炒至西红柿出汁(如果汁水不多，可以加入少量清水)。然后倒入鸡蛋，翻炒均匀后出锅。

小贴士

1小勺大约1克 1勺大约10克菜量为两人日常量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 内蒙古自治区

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