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坚果欧包手残党福音的做法

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坚果欧包手残党福音

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这可以算是懒人和手残党的福音，基本是全部交给机器完成，过程很简单。但口感上一点不打折扣，出炉时是外脆里嫩，可以按照自己的洗好加入各种坚果，健康又美味

食材清单加入采购清单

1小时以上

水 220毫升

、

酵母 7克

、

糖 30克

、

高筋面粉 315克

、

盐 10克

、

橄榄油 25毫升

、

坚果或其他适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将温水，酵母，糖混合等待静置发酵5-7分钟。
步骤2/6 点击查看大图
将所有剩余食材（我添加了南瓜籽和杏仁粉）倒入面包机，启动揉面模式大约15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
取出揉好的面团，整圆，放在铺好油纸的烤盘上，撒上些高粉，盖上毛巾，室温（20几度）发酵至两倍大。
步骤4/6 点击查看大图
发至两倍大后，烤箱预热220度，用刀片割出自己喜欢的花纹。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱内放一小碗水，上下火220度中层，考30-35分钟。
最后一步点击查看大图
出炉啦

小贴士

1.面粉吸水性不同，水份需要自己加减，面团偏软偏湿为宜。 2.酵母最好用耐高糖的，发酵比较保险。 3.发酵温度二十度左右，发酵时间不固定，以发至两倍大为标准。 4.各家烤箱温度略有不同，我家烤箱偏大，小烤箱可以调低些温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-31 · 上海

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