毛毛虫面包
这次做毛毛虫也是为了试验一下喷射奶油是否可以用作毛毛虫面包内馅,结果不太满意。融化的比较快,不稳定。虽然奶油测试不成功,但是面包的质地特别松软好吃,零卡糖没有负担。 参与活动: #有奖征集|爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
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准备好所需要的材料;
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这个面包需要零卡糖30克;
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往面包桶里加入盐2克、水100克、鸡蛋1个(留点抹面)、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母4克,启动揉面模式;
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揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团,一次发酵至两倍大;
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取出发酵好的面团简单手按排气;
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步骤6/11
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分出大小相同的剂子9个,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
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逐个擀开后卷起,两端搓细点;
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步骤8/11
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二次发酵至1.5倍大,表面刷蛋液再挤上装饰酱;
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步骤9/11
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放入烤箱,180度烤20分钟;
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步骤10/11
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烤好的面包从中间切开;
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最后一步
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挤入奶油即可;
半糖有话说~
1、这次试着用喷射奶油,效果不好,开始还可以,融化的快;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 天津市
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