曾味黑松露草头煎饼
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复古草头饼,遇上高级黑松露,草头清香、松露馥郁,香气融合复配,复刻升级,成就记忆中的老米道
食材清单
加入采购清单
糯米粉
150g
、
草头(熟)
100g
、
夹心肉
140g
、
熟澄面
45g
、
白砂糖
45g
、
猪油
45g
、
肥膘
60g
、
笋粒
60g
、
曾味漫森黑松露酱
3g
、
生抽
5g
、
鸡鲜粉
3g
、
白砂糖
4g
、
白胡椒粉
1g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将制皮原料混合加适量水成面团待用
-
步骤2/3
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夹心肉与肥膘绞成肉酱,加入调味料搅拌均匀,拌入笋粒、曾味松露酱成馅
-
最后一步
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40克皮包入20克馅成汤圆状按扁,蒸6分钟,放入平底锅中用菜籽油煎至两面金黄即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 浙江
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