香菜拌臭干、是丰常爽口的凉菜、简单快速
-
步骤1/12
点击查看大图
香菜是妈妈菜地里挖的、大概挖了一斤
-
步骤2/12
点击查看大图
回家多清洗几遍、洗干净沥干水分
-
步骤3/12
点击查看大图
臭干几块清洗干净
-
步骤4/12
点击查看大图
清水烧开、放少许盐和花生油
-
步骤5/12
点击查看大图
把香菜放入开水中烫一下、快速捞出
-
步骤6/12
点击查看大图
放入纯净水中浸泡一下、捞出挤干水份
-
步骤7/12
点击查看大图
臭干切条、这个切的大小有自己决定
-
步骤8/12
点击查看大图
香菜切碎、和臭干放一起
-
步骤9/12
点击查看大图
放少许盐、鸡精、（白糖）也可不放白糖
-
步骤10/12
点击查看大图
这个凉拌菜一定要放香油拌才好吃、香油熬熟淋在香菜上面。
-
步骤11/12
点击查看大图
拌均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
装盘、家里正好有腰果我就放了几个、我很喜欢吃这道凉拌菜。
香菜常以嫩叶作调料食用，香菜之所以香，主要是含有挥发油和挥发性香味物质，是中国生熟菜肴的调味品。具有提高视力、去腥增味、调理肠胃等功效。
1、提高视力：香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。
2、去腥增味：香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-07 · 安徽省
凉菜的相关分类
凉菜的相关推荐
-
拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条
236150人看过 -
娃娃菜香菇鸡蛋面
17757人看过 -
凉拌生菜
242766人看过 -
爽口萝卜丝
17325人看过 -
杂拌凉菜
60018人看过 -
凉菜
49878人看过 -
咖喱土豆香肠闷饭
33655人看过 -
家常自制泡菜
46782人看过 -
爽口开胃小凉菜
180133人看过 -
凉拌黑木耳#带着美食去踏青#
258759人看过 -
香菇鸡煲
29481人看过 -
乌鸡汤
140947人看过
