柠檬鸡翅
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最近钟情于柠檬,爱上他淡淡的香味,柠檬鸡爪,柠檬鸡翅都吃过,今天把他改良后,满口的柠檬香昧,鸡皮的酥味,鸡肉的嫩,香而不腻
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅
9个
、
柠檬
1个
、
生抽
2勺
、
料酒
1勺
、
老抽
1勺
、
食用油
1勺
、
盐
少许
、
大蒜
适量
、
姜
适量
、
糖
少许
、
鸡蛋
1个
、
生粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡翅用生粉清洗后,用姜,蒜,生抽等配料腌制
-
步骤2/4
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主角柠檬一个,用盐搓洗后,把柠檬皮削出来,不要削到白色肉,放糖腌20分钟,加入鸡翅备用
-
步骤3/4
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用生粉,鸡蛋调好浆,放鸡翅去涂浆,油温适当时把鸡翅放入锅里慢慢煎,一定要小火煎
-
最后一步
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一碟柠檬鸡翅出锅
小贴士
柠檬一定不能削到白色肉,会苦,用糖中和柠檬,提出柠檬香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-13 · 广东
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