泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜
最近北方的天气真是一下子变冷了，今天就来分享一道非常简单的开胃暖汤——泡菜五花肉豆腐汤。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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把洋葱切条，葱白、青椒斜刀切段，蒜去皮去蒂切成蒜末。
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老豆腐切合适大小的片。
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步骤4/15
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五花肉切薄片。
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步骤5/15
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锅中喷适量的千岛源油趣喷雾茶油，喷雾瓶控油方便也更保鲜。
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步骤6/15
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下入五花肉片，小火先把五花肉煎香，煎到表面微焦，煎出多余油脂后把煎好的五花肉盛出备用。
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步骤7/15
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不用换锅，加入洋葱、蒜末和一部分的葱段煸炒。
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步骤8/15
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加入煸好的五花肉和泡菜继续煸炒。
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步骤9/15
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加入2勺韩式辣酱和少量白糖翻炒匀。
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步骤10/15
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加入清水或者淘米水大火煮开。
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步骤11/15
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再将切好片的豆腐下锅，煮15分钟。
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步骤12/15
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加入鱼露或者适量盐和少量酱油调味。
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最后加入青椒和剩余的葱白。
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步骤14/15
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这锅泡菜五花肉烫就完成啦。
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最后一步
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天一冷了吃这种汤汤水水又辣滋滋的暖锅真是太满足了！
1、千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。
2、没有鱼露的话可用少量盐和生抽代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-14 · 山东省
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