地三鲜
就是想吃 看着就下饭
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步骤1/5
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茄子削皮,切滚刀块,裹上淀粉,锅里放油煎或者炸都行,炸到表面金黄,盛出备用
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步骤2/5
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土豆削皮切滚刀块,直接下油锅煎或者炸都可以,炸至表面金黄酥脆,盛出备用
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步骤3/5
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青椒或者菜椒一个, 切好备用
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步骤4/5
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这一步就是在煎炸土豆的空隙,我没有拍照哈,调一碗料汁 : 放入酱油(生抽老抽都可以),放入耗油,放入淀粉、白砂糖、可以稍微加一点点盐哈 ,放半碗清水,吃盐味小的可以不放,搅拌备用
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最后一步
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蒜切碎块, 另起锅,锅内放油,放入蒜、青椒炒香,放入炸好的茄子和土豆,倒入调好的料汁,搅拌均匀,收汁撒上葱花碎出锅就可以啦。
有的小伙伴是先熬料汁,也可以哈 步骤无所谓,茄子一定要削皮,不然裹不匀淀粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-15 · 山东省
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