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锡纸牛肉的做法

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锡纸牛肉

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今天做个连盘子都不用的锡纸牛肉，特别适合上班族，懒人健康食谱。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

洋葱半个

、

西芹半颗

、

金针菇半个

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

白砂糖 5克

、

盐 2克

、

蚝油 1勺

、

植物油少许

、

葱花

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉已经后，切成片再切丝，放入碗里。
步骤3/14 点击查看大图
加入生抽蚝油细砂糖料酒和玉米淀粉 50克清水抓拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
再加入半匙油抓匀腌制十分钟。
步骤5/14 点击查看大图
金针菇洗净，切去根部，掰散备用。
步骤6/14 点击查看大图
西芹摘洗干净，切断备用。
步骤7/14 点击查看大图
洋葱切丝。
步骤8/14 点击查看大图
取一张锡纸，最下面放洋葱丝上面放西芹段。
步骤9/14 点击查看大图
最上面均匀摆一层掰散的金针菇。
步骤10/14 点击查看大图
然后将腌制好的牛肉丝均匀放在金针菇上。
步骤11/14 点击查看大图
再取一张锡纸，还在牛肉上面，边缘捏紧。
步骤12/14 点击查看大图
放入平底锅，盖上盖子，平底锅不加水，中小火加热十分钟。
步骤13/14 点击查看大图
十分钟后划开锡纸撒上葱花和芝麻即可享用。
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一份美味的锡纸金针菇就做好了。

小贴士

牛肉提前腌制十分钟，盐的量可根据个人喜好添加，也可以不加因为生抽和蚝油本身就有咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-15 · 山东

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