韭菜鸡蛋虾仁盒子
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步骤1/10
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烫面制作:面粉+开水,一点点试着加,把面粉搅成面絮后不要倒水了!!上手揉面,揉成团,不光滑没有关系,用薄膜盖一下。我们进行下一步
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步骤2/10
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准备韭菜、鸡蛋、虾(剥皮)
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步骤3/10
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鸡蛋放入碗中 打散
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步骤4/10
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热锅热油,油稍微多一点,鸡蛋下锅后调成小火,搅碎,不要炒太久,嫩一点好吃。
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步骤5/10
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鸡蛋炒成如图放一边静置放凉,剥虾,切成小小块。
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步骤6/10
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虾仁碎和鸡蛋搅拌,切成切成小丁,韭菜茎可以先放进去,加入适量蚝油,盐,花生油(咸淡自行调整)轻轻搅拌(不要用力搅拌,怕出水)韭菜叶那一碗也加入一点花生油。
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步骤7/10
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摆阵,开干!
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步骤8/10
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面分成剂子,杆皮(薄一点) 多用点干面粉 以防黏在一起然后把韭菜放入鸡蛋中,包进面皮里。
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步骤9/10
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包完啦 就是有点丑
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最后一步
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热锅热油,一个一个放入,小火慢煎,一定不要着急。面鼓起来一点的时候翻面继续煎,相同的时间就OK啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-16 · 美国
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