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午餐肉小花卷【宝宝辅食】的做法

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午餐肉小花卷【宝宝辅食】

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葱花、午餐肉，提香提味的王牌组合。加上它俩，哄娃这事儿，就有了80%的成功率。小巧可爱的花卷造型，一切、一拧，没有想象中繁琐的步骤，你也能成为面点精英！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

温水 110克

、

酵母 2克

、

砂糖 5克

、

葱花 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
往普通面粉中倒入酵母、砂糖、温水，充分搅拌均匀。搅到盆里基本都是面絮之后，直接上手揉搓，揉成光滑的面团。面盆盖上保鲜膜，静置发酵到两倍大。
步骤2/6 点击查看大图
发酵好的面团揭开保鲜膜，揉匀排气。这些都是做面食的老步骤了，面团稍微整理一下，切成个头均匀的面剂子。
步骤3/6 点击查看大图
小面团分别擀成长方形的薄饼，用小刷子刷上食用油，撒上葱花和午餐肉丁，提味效果是一绝。调好味的面饼卷成面卷，从中间切开。注意这里别一次性切断了，留一头连在一起的，方便之后去塑形。
步骤4/6 点击查看大图
花卷的造型你们仔细看一下啊，面条交叉编起来，就像是做小麻花那样。最后再从一头盘起来，将接口塞到花卷底部，一个花卷球就成型了。
步骤5/6 点击查看大图
做好的小花卷放入蒸屉，不着急开火，盖盖继续醒发10分钟。水开计时，大火蒸12分钟，小花卷基本就熟透了。
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不开盖，继续焖5分钟，这样做出来的花卷不容易变形塌陷，蓬松喧软，口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 浙江

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