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复刻从澳门打着飞滴来的葡式蛋挞烤出焦斑的做法

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复刻从澳门打着飞滴来的葡式蛋挞烤出焦斑

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经过了多次实验，终于找到了葡式蛋挞最完美配方〰️

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 200克

、

牛奶 100毫升

、

白砂糖 35克

、

炼奶 15g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1️⃣将蛋挞皮提前半小时拿出来解冻，常温下20分钟左右，直到没有水珠为止（蛋挞皮推荐奥昆、展艺、大佬
步骤2/3 点击查看大图
2️⃣将蛋黄2个，全蛋1个，牛奶100g，淡奶油200g，白沙糖35g，炼乳15g放进容器搅拌均匀搅拌均与之后用过滤网过滤2次，过滤后的蛋挞液口感更细嫩
最后一步点击查看大图
3️⃣烤箱预热10分钟，上下火220度烤30分钟（根据自己家烤箱的脾性可以适度调整时间和温度）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 重庆

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