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小破店土豆丝的做法

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小破店土豆丝

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在破店小酒馆吃到的一道江湖菜完美复刻

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

泡辣椒️ 2个

、

泡姜 2片

、

盐适量

、

蒜末 100g

、

花椒油适量

、

糖半勺

、

生抽小半勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1⃣️土豆切细丝泡水去淀粉2⃣️锅中倒入适量菜籽油，少许花椒油3⃣️油开倒入蒜末、泡椒丝、泡姜片爆香4⃣️倒入土豆丝大火翻炒三四下后加入半勺糖、少许生抽、1勺蚝油、1勺醋、少许盐翻炒后（土豆丝有点脆的时候）出锅
步骤2/4 点击查看大图
泡椒
步骤3/4 点击查看大图
泡姜
最后一步点击查看大图
花椒油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 湖南

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